Terroirs
Une région riche en traditions
Les savoir-faire du Pays horloger
L’artisanat est toujours bien présent dans notre région.
A commencer par l’horlogerie, mais aussi la ferronnerie, le travail du bois ou du métal.
Découvrez toutes les traditions locales, transmises au fil des générations :
fiers de leur savoir-faire, les artisans ouvrent volontiers leurs portes, pour la visite d’une ferme à tuyé ou d’une fonderie de cloches…
Pays d'élevage
Les troupeaux de Montbéliardes ponctuent nos pâturages. Une vache laitière rousse et blanche, qui produit un lait des plus riches.
Ce dernier se transforme au fil de mois dans les fruitières locales de comté.
Géant blond à la robe alezane, vous croiserez aussi le cheval comtois, une des plus belles races de trait françaises.
A visiter
. la Ferme musée du Montagnon
. le Tuyé du Papy Gaby
A parcourir
. les Routes du comté, réseau touristique et gastronomique autour
des fuitières et caves à comté
A déguster
. le site officiel de la Saucisse de Morteau
. toutes les saveurs de la cancoillotte
Les fumés du Haut-Doubs
Les fermes alentours se caractérisent par leur grande cheminée pyramidale, le tuyé.
Il s’en échappe encore des volutes boisées et bleutées, lorsqu’on y fume la viande des élevages de porcs.
Cette méthode de conservation est restée inchangée depuis des siècles, comme en témoigne une visite au tuyé du Papy Gaby,
la plus grande cheminée de la région.
Vous y découvrirez toutes les spécialités locales :
saucisses de Morteau, palettes de porcs et brésis, pendus par centaines au-dessus d’un foyer de sapins.
